A Vaskakas Sörfőzdében szűretlen felső erjesztésű „élő söröket” készítünk kiváló minőségű maláta, komló és élesztőkultúra felhasználásával. Söreink élő sörélesztő kultúrát tartalmaznak, ettől válnak élővé. Ez a hagyományos előállítási módszer biztosítja, hogy a lehető legteljesebb mértékben megőrizzünk minden értékes beltartalmat. Az eljárásnak köszönhetően söreink ízvilága különösen telt és gazdag.